中医认为，白术性温，味苦、甘，可归脾经和胃经，有补1气健脾、燥湿和胃、利1尿止汗等多种功效。常饮“白术荼”，可补1气燥湿，让脾胃无湿一身轻。
在中医理论中，胃主受纳，主管着食物的腐熟和细化工作；而脾主运化，主管着水谷精微之气与水湿的运化工作。但是，它们各自也有一些生理特性，如脾就十分喜燥怕湿，因此，它容易被湿邪侵1犯。而且脾与胃紧密联系在一起，卖苍术芽子，它们之间互为表里，相互关联。如果脾被湿邪所伤，那它运化水谷精微之气和水湿的功能就会减弱。不但自己要深受“水湿之害”，同时也会“殃及”胃的健康。此外，湿邪久居脾胃，既可以变成寒湿，让脾胃变得虚寒，也可能久蕴成温热，引发体倦身重、脘腹痞满、大便溏泄等症。可见，在日常生活中，尤其是久居潮湿环境的人，一定要记得定期“除湿”，保持脾的干燥，使脾胃无湿一身轻。
那么，怎么样才能燥湿健脾呢?既然脾有运化水湿的功能，那我们就要通过补1气的方式来健脾，以达到燥湿的目的。在这里，我给茶友们推荐的是“白术茶”。
中药的现代研究大多取得了瞩目进展：①中药的基本理论得到了系统、全1面整理，对药性、归经、十八反等作了大量研究，十八反的实验研究取得较大成果。但这方面的研究难度较大，有不少问题有待解决。②生药学和中药鉴定学，在中药鉴定方面除一般来源、性状鉴定外，还普遍采用显微、理化等手段。而且鉴定技术已向用少量检品达到迅速、准确的方向发展。③通过中药炮制技术与原理的现代研究，中药炮制学得到了较大的发展。与此相应，对许多中药的炮制、作了改进和规范，并采用了许多先进的设备与技术，提高了饮片质量。④建立了中药化学，对中药的化学成分进行了广泛的研究。多数常用中药明确了主要有效成分，部分弄清了化学结构。⑤建立了中药药理学。对多数常用中药的药理进行了系统研究；抗1菌、抗病毒、抗肿1瘤、解热、利1尿、降1压等方面进行了大量筛选。过去不被注意的多糖类、鞣质、氨基酸、多肽等，卖苍术苗，现已发现有多种生物活性。它在阐明中药功效方面发挥了重要作用。③随着中药制剂的发展，新剂型的增多，以及质量检测控制手段的提高，中成1药生产已走向现代化。为了统一制定药品标准，卫生1部及早成立了药典编纂委1员会，后改为中国药典委1员会，于1953年、1963年、1977年、1985年、1990年、1995年和2010年先后出版发行了七版《中华人民共和国药典》。家用药膳
润1肺止1咳一蜜枣甘1草汤
生甘1草6克，蜜枣8枚，将蜜枣、生甘1草加清水2碗煎至1碗，去渣后饮用。
补脾益1气一白术甘1草汤
白术15克，甘1草3克，水600毫升，绿茶3克。将白术、甘1草加水，煮沸10分钟，苍术芽子，加入绿茶即可。分3次温饮。再泡再服，每天服．1剂。
清热消1肿，广西苍术，和血止1痛——甘1草大蒜烧茄子
甘1草6克，大蒜15克，茄子100克，姜、葱、盐、素油各适量。甘1草润透切片；大蒜去皮切片；茄子洗净，切成4厘米见方的块；姜片，葱段备齐。素油烧六成熟时，下入姜、葱爆香，然后加入茄子炒匀，再下入蒜，加上汤300毫升，用文火煮20分钟即成。
清热解.1毒，滋1阴养血—墨鱼甘1草汤
生甘1草30克，墨鱼100克，白糖30克，苋菜100克。生甘1草洗净，切片；墨鱼洗净，切4厘米见方的块；苋菜洗净，切5厘米长的段。把甘1草、墨鱼放锅内。加水300毫升。将锅置武火上烧沸；用文火煮25 分钟，下入苋菜、白糖煮熟即成。
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