牛皮鲜患者避免吃含有人工添加物的食品，多吃新鲜蔬果。油煎、油炸或是辛辣类的食物较易引发体内的热性反应的食物少吃。多吃碱性食物如：葡萄、绿茶、海带、蕃茄、黄瓜、胡萝卜、香蕉、苹果、橘子、萝卜、绿豆、意仁等，苦瓜内含奎宁。具有清热jie毒、祛湿止痒之功。
番茄内含丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸，维生素E，还含有苹果酸、柠檬酸，钙、磷、铁及番茄碱等物质。具有健胃消食、凉血平肝、清热等功效。番茄中的果酸对维生素C有保护作用，故而能有效地补充维生素C，番茄碱有抑菌、降低血管通透性作用。
牛皮鲜的危害很大的，牛皮鲜虽然不直接威胁人的生命，但它无情的侵吞着人们健康光洁的肌肤，严重影响患者的美观，给患者造成严重的思想负担。它不仅给患者肉体上带来痛苦，更使正常人对患者产生厌恶及躲避心理，给患者的生活、社会交际中带来很大障碍。
导致牛皮鲜的原因：
1、遗传因素：多数人认为本病是受基因控制，此外也会受外界其他因素的影响。
2、精神因素：患者受到紧张的情绪或者是过度的疲劳就会引起疾病的产生或是加重。精神过度兴奋、忧郁、紧张、神经的衰弱，造成大脑皮层的调节功能紊乱，当受到刺激时，皮肤易出现反应，呈苔藓样变化。
3、代谢障碍：根据研究表明有些患者的xue清内胆固醇，糖等在不停地增加，而叶酸的含量在不停的下降。
牛皮鲜饮食禁忌：
1、不能吃生豆浆。日常饮用生豆浆中含有种有毒胰蛋白酶抑制物，牛皮鲜患者饮用后容易中du，因此对于少年牛皮鲜患者而言，应该做到的就是不能吃生豆浆，金一诺，需要注意的就是豆浆在饮用前一定要有效煮熟，这点是患者应该注意的。
2、不能吃腐烂的白菜。白菜叶子中含较的xiao酸盐，腐烂后含量明显变高。少年牛皮鲜患者大量食用会发生中du现象，身体会出现的症状为头晕、呕吐、呼吸困难、血压下降，因此少年牛皮鲜饮食禁忌上应该做到的就是远离。
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