物料的流散性压片糖果加工所需的物料必需具有良好的流动性，容易均匀地流入模孔并填充一定量；具有必然的粘度，片剂贴牌，能够在压力下形成片剂，但不要太粘，否则很难脱模；食用后能迅速溶解在口腔和胃肠道中，容易被吸收，到达营养补充的效果。辅料必需具有稳定的理化性质，对人体无害，来源广，成本低，符合食品添加剂标准。辅料主要用作制糖中的填料、粘合剂、润湿剂、润滑剂和崩解剂。一些辅料通常具有多种功能，如淀粉可以用作填料、粘合剂和崩解剂。因此，有须要掌握各种辅料的特性，并在配料设计中加以选择和应用，既能节省辅料，又能提高片糖的质量。
根据SB/T10346对压片糖果的定义为：经造粒、黏合、压制成型的糖果，糖果的定义为：以白砂糖、淀粉糖浆（或其他食糖）、糖醇或允许使用的其他甜味剂为主要原料。以下我管白砂糖、淀粉糖浆（或其他食糖）、糖醇或允许使用的其他甜味剂统称为糖类物质。
带了压片糖果的效果还是一样，片剂贴牌加工，没什么区别。
压片糖又称粉糖或片糖，也常被称作汽水糖。它是以精制糖粉为主体，添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖浆、糊精、明胶等粘合剂，经制粒压片成型的混合物。它无需加热熬煮，被称为冷加工工艺。
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