硒又分为植物活性硒和无机硒两种，无机硒一般指钠和硒酸钠，包括有大量无机硒残留的酵母硒、麦芽硒，从金属矿藏的副产品中获得，无机硒有较大的毒性，且不易被吸收，不适合人和动物使用。硒元素对人体健康的重要性，成人每日摄入量的安全范围和我国富硒茶生产的概况，分析了当前各地富硒茶产品的质量状况和存在的主要问题，研究总结了目前标准和陕西，安徽，贵州等富硒茶地方标准的内容和质量指标.提出了要加快制定科学，合理的或行业标准以统一规范富硒茶的生产和产品质量，通过加强质量监管来促进我国富硒茶产业的健康发展的建议.
硒是一种化学元素，化学符号是Se，国硒仙仁宝，一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒元素含量远高于其它茶叶的茶被称为富硒茶。人体缺硒会造成多种疾病，典型的是我国黑龙江克山县地方病疾病胞囊纤维变性缺失、淋巴母细胞性、斑点退化、肌营养不良、溃疡性结、以及人体的衰老都与人体缺硒有着直接的联系。
硒能保护。
硒对人体的作用就是从证实硒对有很强的保护作用而发现的。人体肝是一个硒库，中硒浓度显著高于其它组织。硒是营养性肝坏死的主要保护因子。越严重，血硒含量越低。硒能防治、预防等。科技人员大量调查显示，酒精、肝等肝损伤患者体内的硒比正常人明显偏低。适量补硒能终把大约90%的乙毒除掉。硒是嗜酒者的保护神，适量补硒可以起到加速酒精分解代谢，进而保护。
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