通俗来讲，饮品是指能够满足人体机能正常需要，可以直接饮用，或者溶解、稀释等方式饮用的食品。一般来说，凡是不经过咀嚼(或轻微咀嚼)而直接食用的产品均属饮品的范畴，而饮品是只是食品产品中的一部分。
加工制造的供饮用的液体。如汽水、果子露、酒、茶等。徐珂《清稗类钞·饮食·饮料食品》:"茶、酒、汤、羹(汤之和味而中杂以菜蔬肉臛者，曰羹)、浆、酪之属，皆饮品也。"沈从文《萧萧》:"许多城市中文明人，把一个夏天完全消磨到软绸衣服、精美饮品以及种种好事情上面。
反式脂肪对人体有多大危害？
· 答：世界卫生组织、联合国粮农组织在《膳食营养与慢性疾病》（2003年版）中建议“为了增进健康，应该尽量控制膳食中的反式脂肪酸，武汉固体饮料，1大摄取量不超过总能量的1%”。1%的总能量折算出大概一人一天的限量在2克左右。故每天摄入≤2克的反式脂肪对人体健康没有显著影响，而1杯奶茶中的反式脂肪含量远低于2克。
如何识别奶茶中的反式脂肪含量？
· 答：可通过食品营养标签进行识别，食品安全国家标准GB28050《预包装食品营养标签通则》规定：“①食品加工过程中使用了氢化油脂配料时，营养成分表中应标示出反式脂肪的含量；②每100g或100ml食品中反式脂肪含量满足≤0.3g时，固体饮料加工联系电话，其含量在营养标签上应标示为0，并可声称无或不含反式脂肪。
较为雄厚的物质技术基础，建设了一批装备先进的企业，造就了一支技能全1面的队伍，固体饮料代加工厂家，中国饮料工业协会于1999年6月15日公布了中国饮料工业名单，固体饮料贴牌，表明我国饮料工业已初步形成了一批在市场上具有一定规模和竞争力的骨干企业和龙头企业。饮料机械、包装、食品添加剂等相关工业的发展，也为饮料工业的发展提供了条件。
保健是近年来的热门话题，如何通过饮食来达到健康保健效果，一直是消费者和饮料生产企业高度重视的课题。发达国家，特别是欧美发达国家在不断推出的功能饮料，这种饮料已经不再局限于补充营养这一范畴，甚至拓展到防病治1病领域
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